باستا بالجبن سريعة

المكوّنات

• أربعمئة غرام من المعكرونة.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين.
• كأسان من جبن نوع غرويير ومبشور.
• ملح حسب الذوق. كأسان من الحليب.
• خمسون غراماً من الزبدة.
• فلفل أبيض حسب الذوق.

 طريقة التحضير

نسلق المعكرونة في طنجرة مملوءة بالماء المملّح حسب التعليمات المكتوبة على العبوة. نذوّب الزبدة في طنجرة ثانية، ثمّ نُضيف لها الطحين ونحرك. نسكب الحليب بشكل تدريجي ونُحرّك جيداً، ثم نترك المزيج يغلي. نرفع الطنجرة عن النار، ونضيف لها الجُبن ونُحرّك حتى ذوبانه. نُصفّي الباستا ثمّ نُعيدها إلى الطنجرة، وبعدها نسكب الصلصة عليها. نرش الفلفل الأبيض، والملح ثمّ نقدم الطبق مباشرةً وهو ساخن.